食材:五花肉 200g 、 大白菜 300g 、 粉丝 100g 、 盐 适量 、 醋 2滴 、 山楂干 3个 、 桂皮香叶八角 适量 、 食用油 30-50ml 、 葱姜 适量 、 生抽 1勺 、 白糖 少量
步骤1/13
五花肉切片,调味料洗净
步骤2/13
粉丝热水泡好后剪开
步骤3/13
大白菜洗净沥水切段
步骤4/13
热锅下食用油,五成热下姜片和大葱
步骤5/13
下五花肉片,煸炒至变色后继续逼出油
步骤6/13
加入生抽,盐,白糖
步骤7/13
加醋
步骤8/13
加入调味料,半碗凉开水,盖锅盖焖一下五花肉
步骤9/13
五分钟左右,下大白菜,拌匀后盖锅盖继续焖五分钟
步骤10/13
白菜入味后的状态,可以继续炖一会,如果觉得锅有点干可以再加点水,因为后面粉丝会吸收汤汁
步骤11/13
加入粉丝后小火焖五分钟左右
步骤12/13
这道菜可以继续炖,甚至可以用电火锅一边加热一边吃,
最后出锅
粉丝大白菜的家常做法 扩展
主料:白菜180克,猪肉60克,粉丝50克,葱1根,姜5克,蒜3瓣花
辅料:生抽两勺,醋一勺,盐3克,植物油适量,海天黄豆酱一勺
做法:
1.50克粉丝提前泡发。
2.白菜手撕成小块。
3.猪肉切沫。
4.葱蒜切片,姜切碎。
5.锅中放入适量植物油,放入肉沫炒至变白。
6.加入一勺海天黄豆酱翻炒出香味。
7.放入葱姜蒜翻炒一分钟
8.盛出待用。
9.锅中放入少量植物油,放入白菜翻炒至变软,加入适量盐。
10.把白菜铲到一边,放入粉丝,在粉丝上加入两勺生抽,一勺醋,少量清水,待粉丝变软和白菜翻炒均匀
11.放入肉沫。
12.翻炒均匀关火出锅。
13.出锅成品
粉丝大白菜的家常做法 扩展
食材用料
白菜 1小颗,粉丝 1小把,咸肉 1小块,生姜 3片,食用油 适量,老抽 少许,生抽 适量,盐 适量,胡椒粉 少许,葱花 少许
做法步骤:
1、白菜洗净切碎备用
2、粉丝泡软备用
3、咸肉切片洗净备用
4、热锅倒油,油热倒入咸肉煸炒
5、煸出油脂,咸肉微焦
6、倒入白菜翻炒
7、白菜炒断生
8、加生抽、老抽、胡椒粉和水煮
9、水煮开倒入粉丝
10、粉丝煮软吸满汤汁
11、撒入葱花翻匀就可以出锅了